100 leçons de cuisine de l'Ecole Ritz Escoffier - Livre en anglais

100 leçons de cuisine de l'Ecole Ritz Escoffier - Livre en anglais
35,00 €
Description | Dimensions
"La bonne cuisine est le fondement du bonheur authentique". C'est ce qu'affirmait Auguste Escoffier (1846-1935), pionnier de la cuisine moderne qui, en 1898, devint le premier chef du Ritz Paris.
Ce livre est indispensable pour tous ceux qui veulent apprendre des techniques et des savoir-faire. Il comprend 100 recettes illustrées et organisées par thème. En outre, vingt recettes de base et un glossaire complètent cet ouvrage de référence, qui divulgue les délicieux secrets de l'illustre École Ritz Escoffier.
Depuis 1988, l'École Ritz Escoffier enseigne l'art culinaire aux grands chefs de demain comme aux amateurs passionnés, en partageant les valeurs chères au célèbre chef et hôtelier César Ritz : professionnalisme, créativité et convivialité.
193 x 240 cm.

Réf RAH00000337

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Description

"La bonne cuisine est le fondement du bonheur authentique". C'est ce qu'affirmait Auguste Escoffier (1846-1935), pionnier de la cuisine moderne qui, en 1898, devint le premier chef du Ritz Paris.
Ce livre est indispensable pour tous ceux qui veulent apprendre des techniques et des savoir-faire. Il comprend 100 recettes illustrées et organisées par thème. En outre, vingt recettes de base et un glossaire complètent cet ouvrage de référence, qui divulgue les délicieux secrets de l'illustre École Ritz Escoffier.
Depuis 1988, l'École Ritz Escoffier enseigne l'art culinaire aux grands chefs de demain comme aux amateurs passionnés, en partageant les valeurs chères au célèbre chef et hôtelier César Ritz : professionnalisme, créativité et convivialité.

Dimensions

193 x 240 cm.

Réf RAH00000337